“Atarsanız atık olur.
Atmazsanız onun ismi fazladır.”
2017’de kurdum. Küçük bir fikirle başladı: marketten kaldırılan, restoranın kapanırken çöpe giden yiyecekler ihtiyacı olan insanlara ulaşabilir miydi?
Türkiye’de böyle bir şey yoktu. Büyük firmalar “Bizde atık olmaz” diyordu. Yüzlerce kapı çaldık. Öğrendik. Dönüştürdük.
Bugün Fazla, İspanya pazar lideriyiz. B Corp sertifikalıyız. Avrupa’ya yayılıyoruz. Perakende zincirlerinin satılamayan stoklarını çöp yerine değere dönüştüren bir B2B teknoloji platformuyuz.
Ama asıl rakam şu: her yıl milyonlarca insan, çöpe gidecek olan yemekten yemek yiyor.
Dünya genelinde üretilen 3 gıdadan 1’i çöpe gidiyor.
Bu israfın ekonomik maliyeti 1 trilyon dolar.
Gıda kaynaklı karbon salımı küresel salımın %8’ini oluşturuyor.
Fazla bu denklemi değiştiriyor.
Fazla en España
España es más que un mercado. Es nuestra palanca para Europa.
Lideramos el mercado español de gestión de excedentes alimentarios. Trabajamos con grandes cadenas como Makro, gestionando donaciones y redistribución de excedentes con trazabilidad total. La Ley 1/2025 de Prevención del Desperdicio Alimentario — la primera ley estatal española en esta materia — ha llegado para quedarse. Fazla estaba listo.
Olcay Silahlı 